Entrantes

Jamón ibérico de bellota con tumaca y pan de cristal 28€
Tabla de quesos artesanos de 70% vaca y 30% cabra
Occelli con hojas de Castaño, Ocelli con matta y whisky, Occelli con fruta y Grappa, pecorino con trufa.
26€
Sartén de huevos de corral
Cama de patata al horno, huevos de corral con puntilla, jamón ibérico y foie de pato.
19,90€
Wok de verdura de temporada con salsa teriyaki y sésamo negro 14€
Sepia a la plancha con emulsión de aceite verde 17€
Pulpo a la brasa con parmentier de patata trufada a la mantequilla 24€
Tartar de gamba roja
Gamba roja sobre cremoso de aguacate con cítricos, alga wakame y mayonesa de kimuchi.
25€
Cazuela de gambas al ajillo 16€
Cucuruchos de vieiras con gambas y salsa teriyaki – 10 unidades 18€
Zamburiñas gratinadas con cremoso de patatas trufadas y queso parmesano o gratinadas con ajilimójili 17€

Ensaladas

Ensalada La Kedada
Rulo de queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón ibérico, nueces, uvas pasas, tomate cherry con vinagreta de frutos del bosque.
19€
Ensalada de ventresca de atún
Tomate rosa, brotes de mézclum, pimientos asados, aguacate, reducción de moscatel.
22€
Ensalada de burrata di bufalla
Tomate cherry confitado, chutney de mango, emulsión de aceite de albahaca y lascas de almendras.
20€

Mariscos

Ostras gallegas 4,5€ unidad
Nécoras cocidas 7,90€ unidad
Gamba blanca de huelva a la plancha – 12 unidades 24€
Navajas gallegas a la plancha con emulsión de ajilimójili – 10 unidades 22€
Mejillones en salsa vizcaína, al vapor o al picante – 500gr 14€
Almejas babosas a elegir: en salsa marinera, a la sartén o en salsa verde – 300gr 24€
Berberechos gallegos a la sartén o al vapor – 300gr 23€
Bogavante azul gallego, a la plancha, con chips de patata y huevos de corral 95€/kg
Langosta europea, a la plancha, con chips de patata y huevos de corral 140€/kg
Centolla gallega: a la donostiarra o cocida, con tartár de aguacate y su coral 58€/kg
Buey del mar cocido con salpicón de tomate rosa o gratinado a la donostiarra 45€/kg
Mariscada para 2 personas de centolla gallega o de buey de mar con mariscos de temporada 105€
Mariscada para 2 personas de bogavante azul gallego con mariscos de temporada 145€

Nota: Los precios del marisco pueden verse alterados según precios de mercado y temporada. Consulte a nuestro personal.

Pescados

Virrey a la bilbaína 80€/kg
Besugo a la bilbaína 65€/kg
Machote a la bilbaína 59€/kg
Rodaballo a la bilbaína 55€/kg
Cabracho a la bilbaína o rebozado con harina de garbanzo y mayonesa de kimuchi 55€/kg
San Martiño a la bilbaína o rebozado con harina de garbanzo
Con ensalada de brotes y vinagreta de frutos del bosque.
59€/kg
Lubina a la bilbaína o a la sal 45€/kg
Merluza de pincho a la bilbaína en cachetes rebozada o en salsa verde con almejas – 350gr 24€
Lenguado a la bilbaína o a la menier 59€/kg
Mero negro a la bilbaína, a la marinera o rebozado con harina de garbanzos 65€/kg
Pixin de barriga negra a la bilbaína o en cachetes rebozado en harina de garbanzos
Con ensalada de brotes tiernos y vinagreta de frutos del bosque.
50€/kg

Nota: Los precios del pescado pueden verse alterados según precios de mercado y temporada. Consulte a nuestro personal.

Arroces

Arroz a banda: con gamba blanca y sepia – 2 personas 38€
Arroz negro: sepia y tinta de calamar, con ali-oli casero – 2 personas 36€
Arroz mixto: con pollo y marisco – 2 personas 36€
Arroz de verduras de temporada – 2 personas 30€
Arroz caldoso de bogavante – 2 personas 78€

Lasañas

Lasaña de boletus
Con jamón ibérico, foie de pato, bechamel de almendras, crema agria y queso al gratin.
18€
Lasaña de verduras de temporada 16,50€

Carnes

Chuletón de vaca asturiana de 50 días de maduración
Con parrillada de verduras y patatas.
60€/kg
T-bone de vaca asturiana de 50 días de maduración
Con parrillada de verduras y patatas.
60€/kg
Entrecote de vaca asturiana de 50 días de maduración – 400gr
Con patatas y pimientos de padrón.
26€
Hamburguesa la Kedada
250 gr de carne de vacuno asturiana, brotes de mézclum, tomate, cebolla roja a la plancha, queso Edam, jamón york, bacon y huevo. Acompañada de patatas.
18€
Hamburguesa sencilla
250gr de carne de vacuno asturiana, lechuga, tomate, cebolla roja a la plancha. Acompañada de patatas.
12€

Postres

Torrija de pan brioche con leche de coco, caramelizada 6€
Tarta de queso cremosa con culís de arándanos 6€
Brownie de chocolate negro con bola de helado de vainilla 6€
Tarta de manzana fina con bola de helado de vainilla 6€
Tiramisú de pistacho al café 6€
Helados: vainilla, chocolate, mojito, turrón y mango – 3 bolas 5,5€
Fruta de temporada 5,5€