| Tabla de quesos artesanos de 70% vaca y 30% cabra Occelli con hojas de Castaño, Ocelli con matta y whisky, Occelli con fruta y Grappa, pecorino con trufa. |
26€ |
| Sartén de huevos de corral Cama de patata al horno, huevos de corral con puntilla, jamón ibérico y foie de pato. |
19,90€ |
| Wok de verdura de temporada con salsa teriyaki y sésamo negro | 14€ |
| Sepia a la plancha con emulsión de aceite verde | 17€ |
| Pulpo a la brasa con parmentier de patata trufada a la mantequilla | 26€ |
| Tartar de gamba roja Gamba roja sobre cremoso de aguacate con cítricos, alga wakame y mayonesa de kimuchi. |
25€ |
| Cazuela de gambas al ajillo | 18€ |
| Cucuruchos de vieiras con gambas y salsa teriyaki – 10 unidades | 18€ |
| Zamburiñas gratinadas con cremoso de patatas trufadas y queso parmesano o gratinadas con ajilimójili | 22€ |
| Croquetería – Raciones de dos sabores o de un sabor De xangurro, chipirones en su tinta, jamón ibérico de bellota, rabo de toro, boletus y puerros con manzana. |
12€ |
| Jamón Ibérico | 26€ |
Ensaladas
| Ensalada La Kedada Rulo de queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón ibérico, nueces, uvas pasas, tomate cherry con vinagreta de frutos del bosque. |
19€ |
| Ensalada de ventresca de atún Tomate rosa, brotes de mézclum, pimientos asados, aguacate, reducción de moscatel. |
22€ |
| Ensalada de burrata di bufalla Tomate cherry confitado, chutney de mango, emulsión de aceite de albahaca y lascas de almendras. |
20€ |
Mariscos
| Ostras gallegas | 4,5€ unidad |
| Nécoras cocidas | 7,90€ unidad |
| Gamba blanca de huelva a la plancha – 12 unidades | 24€ |
| Navajas gallegas a la plancha con emulsión de ajilimójili – 10 unidades | 22€ |
| Mejillones en salsa vizcaína, al vapor o al picante – 500gr | 14€ |
| Almejas babosas a elegir: en salsa marinera, a la sartén o en salsa verde – 300gr | 24€ |
| Berberechos gallegos a la sartén o al vapor – 300gr | 24€ |
| Bogavante azul gallego, a la plancha, con chips de patata y huevos de corral | 95€/kg |
| Mariscada de Bogavante | 145€ |
| Langosta europea, a la plancha, con chips de patata y huevos de corral | 140€/kg |
| Centolla gallega: a la donostiarra o cocida, con tartár de aguacate y su coral | 58€/kg |
| Mariscada de Centolla gallega | 115€ |
| Mariscada de Buey de Mar | 105€ |
| Buey del mar cocido con salpicón de tomate rosa o gratinado a la donostiarra | 45€/kg |
Nota: Los precios del marisco pueden verse alterados según precios de mercado y temporada. Consulte a nuestro personal.
Pescados
| Virrey a la bilbaína | 95€/kg |
| Besugo a la bilbaína | 75€/kg |
| Machote a la bilbaína | 59€/kg |
| Rodaballo a la bilbaína | 55€/kg |
| Cabracho a la bilbaína o rebozado con harina de garbanzo y mayonesa de kimuchi | 55€/kg |
| San Martiño a la bilbaína o rebozado con harina de garbanzo Con ensalada de brotes y vinagreta de frutos del bosque. |
59€/kg |
| Lubina a la bilbaína o a la sal | 50€/kg |
| Merluza de pincho a la bilbaína en cachetes rebozada o en salsa verde con almejas – 350gr | 26€ |
| Lenguado a la bilbaína o a la menier | 59€/kg |
| Mero negro a la bilbaína, a la marinera o rebozado con harina de garbanzos | 65€/kg |
| Pixin de barriga negra a la bilbaína o en cachetes rebozado en harina de garbanzos Con ensalada de brotes tiernos y vinagreta de frutos del bosque. |
50€/kg |
Nota: Los precios del pescado pueden verse alterados según precios de mercado y temporada. Consulte a nuestro personal.
Arroces
| Arroz a banda: con gamba blanca y sepia – 2 personas | 42€ |
| Arroz negro: sepia y tinta de calamar, con ali-oli casero – 2 personas | 40€ |
| Arroz mixto: con pollo y marisco – 2 personas | 42€ |
| Arroz de verduras de temporada – 2 personas | 30€ |
| Arroz caldoso de bogavante – 2 personas | 78€ |
Lasañas
| Lasaña de boletus Con jamón ibérico, foie de pato, bechamel de almendras, crema agria y queso al gratin. |
22€ |
| Lasaña de verduras de temporada | 16,50€ |
Carnes
| Chuletón de vaca asturiana de 50 días de maduración Con parrillada de verduras y patatas. |
65€/kg |
| T-bone de vaca asturiana de 50 días de maduración Con parrillada de verduras y patatas. |
65€/kg |
| Entrecote de vaca asturiana de 50 días de maduración – 400gr Con patatas y pimientos de padrón. |
28€ |
| Hamburguesa la Kedada 250 gr de carne de vacuno asturiana, brotes de mézclum, tomate, cebolla roja a la plancha, queso Edam, jamón york, bacon y huevo. Acompañada de patatas. |
18€ |
| Hamburguesa sencilla 250gr de carne de vacuno asturiana, lechuga, tomate, cebolla roja a la plancha. Acompañada de patatas. |
12€ |
Postres
| El Capricho de la Kedada Crema de dulce de leche, mousse de queso, pan de leche dulce, crumble de mantequilla y vainilla, con helado de dulce de leche |
7,50€ |
| Torrija de pan brioche con leche de coco, caramelizada | 7,50€ |
| Tarta de queso cremosa con culís de arándanos | 7,50€ |
| Brownie de chocolate negro con bola de helado de vainilla | 7,50€ |
| Tarta de manzana fina con bola de helado de vainilla | 7,50€ |
| Fondant chocolate negro | 7,50€ |
| Sorbete de Mango | 8€ |
| Sorbete de Limón | 8€ |
| Helados: vainilla, chocolate, coco, dulce de leche violeta y turrón | 6€ |
| Fruta de temporada | 5,50€ |
| Fruta | 5,50€ |
